店長の適正・資格 強いチームを作る「いい店長」の特徴！仕事がデキる店長・デキない店長の違いとは？
「いい店長」と評価される人に共通した特徴があります。そして当然ながら逆に「デキない店長」と評価される人にも共通した特徴があります。今回はそんな「デキる店長」と「デキない店長」の違いについて深掘りしていきましょう。この記事を通して、仕事のデキ...
マネジメント
店長の適正・資格 
店長になる方法 店長と副店長の違いとは？ステップアップに必要なスキルと役割や責任を解説！
「店長と副店長って何が違うの？」と疑問に思うこと、ありますよね。特に、店長を目指している人にとって、副店長の役割を理解することは重要なステップです。今回は、「店長と副店長の違い」「副店長とはどういうポジションか」について詳しく解説します。さ...
店長の適正・資格 【理想の店長像】店長として大切なこととは？必要なスキルとマインドセット
店長を目指す人が一度は考える「理想の店長像」。店長としてどうあるべきか店長として大切なこととは何か店長の役割と責任とは何かといった部分を明確に理解することで、理想に近づくことができます。今回は、店長に必要なスキルや心構えをお伝えし、あなたが...
店長体験談 【体験談】バイトがどんどん辞めていく……地獄のような３年間を過ごした記録
バイトさんがどんどん辞めていくベテランスタッフさんも限界で辞めていく接客の質が下がってクレームが増えるこの地獄のような１～３をループし始めた店舗に「どうにかしてこい」と配属された時のお話です。スタッフさんがどんどんやめていく……店舗責任者に...
セルフケア 接客が苦手なら試す価値あり！気持ちが前向きになるための5つの手順
「接客が苦手」「接客するのがイヤ」でも仕事上どうしても接客をしなければいけない場面があります。イヤイヤやってストレスを溜めるのか、それとも「接客も悪くないな」って視点を変えて楽しむコツをつかむのか。あなたならどちらを選びますか？この記事では接客歴15年の経験をもとに、接客に対する苦手意識を克服するポイントを紹介します。
育成・コミュニケーション 【接客のマニュアルテンプレート】基本のいろはをスタッフの心に残す方法とは？
接客業のマニュアルを一から作るのは大変ですよね。この記事では接客業でのマニュアルを作成する時に最低限必要な項目をテンプレートとして紹介します。また、マニュアルは作って終わりではなく、いかにスタッフさんの心に残すか…というのも大切なところ。マニュアルを作ったあとに活用していく方法まで、順を追って紹介していきます。
店舗運営 【飲食店用QSCチェックシート付】顧客満足度をあげるために必要なポイントとは？
QSCとは、品質（Quality）・サービス（Service）・清潔さ（Cleanliness）という３つの項目の頭文字をとった略語のこと。接客業では、顧客満足度が全てを決めると言っても過言ではありません。今回の記事では、顧客満足度を上げるための基本『QSC』の簡単な説明と、コピペで使えるチェック項目を紹介します。
店舗運営 採用教育費を意識ないと失敗する。人件費削減の裏に隠れたリスクとは
人件費の削減方法を考える時に、意外と見落としがちなのが『採用教育費』です。人件費の削減には、利益を増やすというメリットがある反面、手順を間違えれば大きなリスクを背負う可能性があるということを知っておくことが重要。この記事では、人件費を削減するための手順や中間管理職を育てて教育採用費を削減する方法について紹介していきます。
育成・コミュニケーション 部下の能力を引き出すスキル『コーチング』【現場経験15年の実践例】
「なんとなく頭ではわかってるんだけど、コーチングの具体的なやり方をみてみたい」という方に向けて、コーチングの流れを３つのプロセスに分けて、シンプルに紹介いたします。コーチングの始め方を覚えて徐々にステップアップしていきましょう。
チーム管理 【さとり世代はダイヤの原石】若者との働き方に困った時のヒント
世代が違えば感性がちがう。仕事をする上では、感性の違いを受け入れることが非常に重要です。受け入れるためにはまず理解して受け入れる。当記事では「さとり世代」にスポットをあてて、ヒントを紹介していきます。