店舗運営をしていると、売上を伸ばすことばかりに意識が向きがちですが、利益を確保するには「経費削減」も重要なポイントです。
無駄なコストを削減することで、利益率を高め、経営の安定につなげることができます。
本記事では、店長として押さえておくべき「経費削減チェックリスト」を紹介し、具体的な削減ポイントと実践方法を解説します。
経費削減の基本｜なぜコストカットが必要なのか
経費削減は利益アップの近道
売上を伸ばすのはもちろん大切ですが、支出を抑えることも同じくらい重要です。
特に、固定費や無駄な変動費を見直すことで、売上が変わらなくても利益率を向上させることができます。
しっかりとコストを管理することが、経営の安定につながるのです。
コスト削減がスタッフさんの働きやすさを向上させる
無駄な経費を削ることで、給与や福利厚生を充実させる余裕が生まれることもあります。
また、適切なコスト管理を行うことで、労働環境を整え、スタッフさんのモチベーション向上にもつながります。
ただし、スタッフさんのモチベーションを保つために必要な部分まで削減してしまうと、スタッフさんの離職率アップに繋がってしまうので要注意です。
経費削減チェックリスト｜すぐに見直せるポイント
固定費の見直し
✅ 契約内容の再確認（家賃・テナント費用の見直し）
✅ 光熱費の削減（LED照明導入、空調設定の最適化）
✅ 通信費の見直し（不要な固定電話回線の解約、インターネットプランの適正化）
✅ 保険料の見直し（火災保険や損害保険のプラン見直し）
✅ リース機器を精査（コピー機、POSシステムなど）
✅ 業務委託・外注サービスの見直し（清掃、警備、広告運用など）
✅ 従業員福利厚生のコスト最適化（無駄な補助の削減）
✅ 銀行手数料の削減（取引銀行の見直し）
仕入れ・在庫管理の最適化
✅ 仕入れ先の比較・交渉（よりコストパフォーマンスの良い業者を選ぶ）
✅ 共同購入の活用（他店舗と協力して仕入れコストを抑える）
✅ 不良在庫の削減（売れ筋商品を把握し、適切な発注量を維持）
✅ 棚卸しの頻度を増やし、在庫ロスを最小限に
✅ 仕入れのタイミングを最適化し、コストを削減
✅ 返品・交換ポリシーの見直し
✅ 季節商品の売れ残り対策
✅ 価格変動の少ない商品を優先的に仕入れる
✅ 在庫管理システムを活用して無駄を省く
✅ サプライヤーとの長期契約を見直し、より良い条件を模索
業務の効率化
✅ シフト作成の最適化（繁忙・閑散に応じた適切な配置）
✅ キャッシュレス決済の導入で業務負担を軽減
✅ 不要な業務の自動化・デジタル化を推進
✅ 業務フローの見直し（無駄な作業を削減）
✅ 研修のオンライン化でコスト削減
✅ スタッフさんの業務分担を明確にし、無駄な作業を減らす
✅ 清掃やメンテナンスの効率化
✅ 予約管理システムの活用
✅ 無駄な紙資料をデジタル化し、コスト削減
✅ コミュニケーションツールを活用し、無駄な会議を削減
経費削減を成功させるポイント
定期的にコストチェックを行う
経費削減は一度やれば終わりではありません。
定期的にチェックし、無駄が発生していないか確認しましょう。
少しの見直しが大きな利益改善につながります。
スタッフさんと共有する
経費削減は店長だけの仕事ではありません。
スタッフさんにも意識を持ってもらい、節約の意識を共有することで、より効果的な削減が可能になります。
まとめ｜経費削減で利益を最大化しよう
経費削減は単なるコストカットではなく、利益を守るための重要な施策です。
今回紹介したチェックリストを活用し、日々の運営の中でコスト管理を徹底しましょう。
少しの工夫でお店の利益を大きく改善できるはずです！
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