スタッフ教育 フレンドリーな接客は上級スキル。知るべきリスクとポイントとは
デキる店長の多くは、お客様に合わせて色々な接客スタイルを選んで対応しています。中でもフレンドリーな接客は、お客様とのコミュニケーションを円滑にし、信頼関係を築く上級スキルです。ただ慣れ慣れしくすればいいというものではありません。的確にお客様...
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店長の仕事 【飲食店用QSCチェックシート付】顧客満足度をあげるために必要なポイントとは？
QSCとは、品質（Quality）・サービス（Service）・清潔さ（Cleanliness）という３つの項目の頭文字をとった略語のこと。接客業では、顧客満足度が全てを決めると言っても過言ではありません。今回の記事では、顧客満足度を上げるための基本『QSC』の簡単な説明と、コピペで使えるチェック項目を紹介します。
職場の悩み 接客業に将来性はあるのか？不安な人ほど知っておくべき現実と選択肢
「接客業の将来性」や「接客業界で生き残るために必要なスキルを５つ」といった内容を分かりやすくシンプルに紹介します。デジタル化や社会の変化により、接客業界は新たな展望と課題を抱えています。将来を見据えた成功のヒントを知りたい方におすすめです。
スタッフ教育 レストランでの接客のコツと注意点 ～おもてなしの心で働く醍醐味を体感しよう～
レストランでの接客は、お客様に食事をさらに楽しんでもらうためのスパイス。今回は、店長経験をもとにレストランで働く上で必要な接客のコツや注意点をご紹介します。おもてなしの心を持ち、お客様に喜んでいただけるサービスを提供し、働く醍醐味を体感しま...
職場の悩み 理不尽な接客クレームに落ち込む前に！効果的な対処法と気分をリセットする方法
店長に限らず、接客業界で働く人なら誰しもが、クレームや苦情を受けた経験があるかと思います。そんな時、自分が悪いと感じてしまい、気分が落ち込んでしまうこともあるかもしれませんが、過剰に自分を責めてはいけません。お客様という立場だから言える理想...
職場の悩み 「仕事を転々としたい！」身軽に生きたい人が今、注目する働き方とは？【PR】
ずっと同じ場所で働き続けるのはつまらない新しい出会いや経験が欲しい色々な場所で暮らしてみたいそんなあなたには『仕事を転々とする』生き方が合うかもしれません。というのも、ちょっと面白そうな働き方が世の中にはあるんだなぁ……と感心したので、今回...
職場の悩み ADHDを持つ人の接客業での働き方【気持ちよく働くための5つのポイント】
ADHDのある人が接客業で働く場合、最初は不安かもしれませんが問題ないので安心してください。ADHDを持つ方と働いたこともありますが良い接客をできる人ばかり。本記事は、ADHDを持つ人が「接客業で働きたい」と思った時に参考となるポイントを紹介します。
スタッフ教育 接客未経験者の不安はコレで解消！サービス業界のアレコレを元店長が徹底解説
未経験者向けの接客業界の基礎知識から就職方法、必要なマナー・スキルを徹底解説。「接客業界で働いてみたい」「接客業に興味がある」という人に向けた記事です。あなたが未経験でも自信を持って挑戦できるよう、15年の経験をもとにわかりやすく伝えます。
店長の仕事 『客単価を上げる接客』の落とし穴。大切な顧客を逃がさないために店長が知るべき手順
客単価を上げる５つの方法と、必要な接客手順を具体的に紹介。接客だけで客単価を上げようとするのはリスクがともないます。リスクを避けるためには、あらゆる方向からバランスよくアプローチすることが重要。顧客満足度を上げることにスポットをあて解説します。
スタッフ教育 接客上手は『５W1H』でニーズを引き出す！信頼される店長が使う５つのポイント
接客トークの基本『５W1H』は、お客様の本当の欲求を見つけるためのチェックポイント。お客様自身が気づいていない『本当に欲しいもの』を引き出し『売上を作れるスタッフ』になるための手順やポイントを5つの工程を整理して紹介いたします。