店長の仕事

店舗運営において、固定費の見直しは利益率向上の重要なポイントです。その中でも「保険料」は法律なども絡んでくるので手の付けにくさはトップクラス……。ここに手を付けられる店長はかなりレベルが高い人といって過言ではないでしょう。そんなハイレベルな...

店舗経営において、通信費は見落とされがちな固定費のひとつ。しかし、見直し次第で無駄なコストを削減し、利益率を向上させることができます。本記事では、お店の通信費を削減する具体的な方法を解説します。通信費削減の重要性とは？通信費は毎月必ず発生す...

水道光熱費の削減は、店長の基本業務といっても過言ではありません。特に飲食店となると死活問題レベルに利益を圧迫する原因になりえるのが水道光熱費。今回は、そんな経費削減に役立つ具体的な方法とポイントを紹介します。飲食店の光熱費の現状一般的に、飲...

「家賃は固定費だから下げられない」そう思っていませんか？結論から言うと店舗の家賃は交渉次第で下げられる可能性があります。特に・売上が落ちている・周辺相場が下がっている・空室リスクがあるこのような状況では、オーナー側にも「応じる理由」がありま...

店長をしていると、売上を伸ばすことばかりに意識が向きがちですが、利益を確保するには「経費削減」も重要なポイントです。無駄なコストを削減することで、利益率を高め、経営の安定につなげることができます。本記事では、店長として押さえておくべき「経費...

店長として売上管理を適切に行うことは、お店の成長や利益確保に直結する重要な業務です。しかし、「売上管理のやり方がよく分からない」「数字が苦手でつい後回しにしてしまう」という人も多いのではないでしょうか？この記事では、売上管理の基本から、成功...

「スタッフさんがすぐ辞めてしまう」「職場の雰囲気が悪い」こんな悩みを抱えていませんか？店長として、職場環境を改善することは重要な役割の一つです。特に離職率の高い接客業界においては死活問題といっても過言ではありません（参考：厚生労働省調査資料...

接客業界で優秀なスタッフさんを採用するには、面接での見極めがカギを握ります。しかし、履歴書や短時間の面接だけでは、本当に接客に向いている人材かどうかを判断するのは難しいもの。そこで本記事では、接客業界で活躍できる人材を面接で見抜くコツを解説...

店長としてスタッフさんやお客様から信頼されるためには、清潔感が欠かせません。どれだけ仕事ができても、見た目の印象が悪ければ評価が下がることも。この記事では、仕事における清潔感の重要性と具体的なポイントを解説します。清潔感が仕事の評価に与える...

店長として成果を出し続けるために必要なのは、「業務量をこなす力」ではありません。本当に求められるのは「店舗を回る状態にする」マネジメントスキルです。売上が伸びない、スタッフが育たない、常に忙しい——その背景には、スキルの偏りがあるケースが少...