売上構成比とは、売上全体に対する各カテゴリの売上割合を示す指標です。
1. 基本的な算出方法
- 売上構成比（%） ＝（各カテゴリの売上 ÷ 全体売上）× 100
2. 管理のポイント
- カテゴリー別売上を可視化し、主力商品や成長領域を把握。
- 売上比率の変化をチェックし、商品構成や販促の見直しを行う。
- 利益率とのバランスを考慮し、戦略的な価格設定を検討。
売上に繋がらない商品を残すことで、在庫があまり、ロスになって利益が減る……ということも結構あるんです。
なので、どの商品がお店にとって価値があるのかを、利益率や販売数などの構成比を見て判断することが大切になってくるんです。
この辺がわかるようになると数字の管理が楽しくなるよ！（ヘンタイ）