1. ホールエリア
- テーブルの拭き掃除（消毒含む）
- 椅子・ソファの拭き掃除・汚れ確認
- メニュー表・卓上調味料の清掃
- 床の掃除機掛け・モップがけ
- 窓・ガラスの拭き掃除
- 入口ドアの拭き掃除（指紋・汚れ確認）
- 照明・天井のホコリ取り
- レジカウンターの清掃・整理整頓
- 壁の汚れ拭き取り
- 空調フィルターの掃除（定期的に）
2. 厨房エリア
- 調理台の拭き掃除・消毒
- シンクの洗浄・水垢除去
- 換気扇・フィルターの掃除
- コンロ・グリルの油汚れ除去
- オーブン・電子レンジ内部の掃除
- フライヤーの清掃・油の交換
- 冷蔵庫・冷凍庫の棚の清掃・整理
- 冷蔵庫・冷凍庫のパッキン清掃
- 食材の賞味期限チェック
- 包丁・まな板の洗浄・消毒
3. 食器・調理器具
- 食器・グラスの洗浄・水切りトレイ清掃
- カトラリーの洗浄・整理整頓
- まな板の漂白・殺菌
- ミキサー・フードプロセッサーの洗浄
- ゴミ箱の清掃・消毒
- ダスター・ふきんの交換・洗濯
- 洗剤・消毒液の補充
- 食洗機の内部清掃・フィルター掃除
4. トイレ・洗面所
- 便座・便器の清掃・消毒
- 洗面台・鏡の拭き掃除
- トイレットペーパー・ハンドソープ補充
- ドアノブの消毒・拭き掃除
- 床・壁の掃除・消毒
- 排水口の清掃・異臭チェック
5. ゴミ・衛生管理
- ゴミ箱のゴミ回収・袋の交換
- ゴミ箱の内部清掃・消毒
- 生ゴミの処理・臭い対策
- 外のゴミ置き場の清掃・整理
- 害虫（ゴキブリ・ネズミ）対策の確認
6. 外観・エントランス
- 看板の拭き掃除・照明チェック
- 入口マットの清掃・交換
- 店舗前の掃き掃除・ゴミ拾い
- 植木・装飾品の手入れ
7. スタッフエリア・バックヤード
- ロッカー・休憩室の整理整頓
- 従業員の手洗い場の清掃
- 更衣室の清掃・整理
8. その他・定期清掃
- 消防設備の確認・清掃
- 貯水タンク・排水管の点検・清掃
- 害虫駆除のスケジュール確認
- クリーンチェックリストの更新・記録
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