店舗運営

店長経験をもとに、店舗を運営するノウハウを紹介します。

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【飲食店用QSCチェックシート付】顧客満足度をあげるために必要なポイントとは?

QSCとは、品質(Quality)・サービス(Service)・清潔さ(Cleanliness)という3つの項目の頭文字をとった略語のこと。接客業では、顧客満足度が全てを決めると言っても過言ではありません。今回の記事では、顧客満足度を上げるための基本『QSC』の簡単な説明と、コピペで使えるチェック項目を紹介します。
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【接客業の将来性】時代を先読み生き残るために求められるスキル5選

「接客業の将来性」や「接客業界で生き残るために必要なスキルを5つ」といった内容を分かりやすくシンプルに紹介します。デジタル化や社会の変化により、接客業界は新たな展望と課題を抱えています。将来を見据えた成功のヒントを知りたい方におすすめです。
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採用教育費を意識ないと失敗する。人件費削減の裏に隠れたリスクとは

人件費の削減方法を考える時に、意外と見落としがちなのが『採用教育費』です。 人件費の削減には、利益を増やすというメリットがある反面、手順を間違えれば大きなリスクを背負う可能性があるということを知っておくことが重要。 この記事では、人件費を削減するための手順や中間管理職を育てて教育採用費を削減する方法について紹介していきます。
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「上司と合わない……」ダメな上司からのストレスを消し去る方法とは

「その時の機嫌で判断されるので、毎回指示が変わる」 「仕事上無視もできず、話すたびにストレスが溜まる」 「上司と部下に対する態度が違いすぎて信用できない」 そんな上司と部下という関係性のしがらみから脱却できずに、心が折れてしまいそうな頑張り屋さん……ちょっとそのダメな上司を踏み台にしませんか?
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【孤独な中間管理職】理解されない板挟みのストレスを避ける5つのコツ

【中間管理職】という板挟みの立場が産むストレスで、15年の間で何度も潰れそうになりました。一般スタッフと考え方のすれ違いが多く、孤独感に苦しみ、理解されにくい環境の中で働き続けた結果たどりついた【ストレスを避けて中間管理職が働くための5つのポイントと考え方】を、経験談をもとに、分かりやすく紹介いたします。
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協賛金を出すメリットとは?繋がりを生む魔法のルール

協賛金はきっかけに過ぎません。そこからどんな価値を生み出せるかが大切です。
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『ブラインド型訓練』で面倒な消防訓練シナリオ作りとお別れ

防火管理者に任命された時に、一番ハードルが高く感じてしまうのが消防訓練。中でも【消防訓練のシナリオ】を考えるのが面倒なんです。よくある消防訓練シナリオは「○○さんが○○に行って○○をして……」といった感じの、個人指名の台本形式。これは非常に...
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